Como predeterminado, Windows Vista no muestra la barra de menú en el Explorador de Windows. Para esto presiona la tecla Alt para desplegar o no la barra de men?.

Observa como luego de presionar la Alt se muestra la barra de menú

En el caso que quieras tener la barra de menú siempre visible , clickea en el ícono Organizar , Layout y luego en Barra de Menú.